Сколько готовлю, столько удивляюсь изобретательности наших мам и бабушек. Согласитесь, имея очень ограниченный бюджет и небольшой запас базовых продуктов они умели накрыть потрясающе вкусные и красивые праздничные столы.
Да, собирали продукты из «заказов», доставали, планировали за несколько месяцев, но какой был результат!
А сейчас новогодний стол можно собрать за один поход в магазин, причём хочешь готовь, а хочешь- покупай уже готовое.
А вот радости от результата такой нет .
И вот, салат этот из тех, которые готовили наши мамы на праздники.
Много лет его не делала, а потом вспомнила. И так он сыну моему понравился, что он меня даже упрекнул. Типа, что ж ты, мама, такой вкусный салат раньше не делала.
А состав простой.
Варим стакан длиннозерного риса.
Варю до готовности. Солю во время варки.
Далее достаточно крупную луковицу режем кубиком. Заливаем кипятком, даем постоять. Потом отбрасываем на сито, ждем пока стечет.
Банку горбуши в собственном соку разбираем. Я кожу удаляю. На вкус на влияет, а смотрится аккуратнее. Разминаем.
Сок из банки выливаем в рыбу.
Все перемешиваем. Пробуем на соль.
Заправляем майонезом. Даём постоять пару часов в холодильнике. Именно в это время салат у нас начинает стремительно исчезать.
Но, после охлаждения можно подавать, по крайней мере, то, что осталось. Хотя в всегда делаю двойную порцию.
Спасибо за прочтение. Берегите себя.
