Если нынешнему поколению показать фотографию сифона, то большинство даже не сможет ответить, что за странное устройство перед ними. А баллончики с углекислым газом у них будут ассоциироваться скорее всего с пневматическим оружием, хотя они различаются. Однако в моем детстве сифон неизменно ассоциировался со вкуснейшим домашним лимонадом.
Несмотря на то, что в СССР проблемы с прохладительными напитками не было, а автоматы с газировкой стояли практически у любого магазина, сифоны все равно пользовались большим спросом. Как же было приятно летним знойным днем на даче освежиться стаканчиком газировки с разведенным в нем бабушкиным малиновым вареньем.
Это было вкусно и полезно, ведь газировался напиток очень деликатно и шипучка не сшибала в нос. Наливать сиропы, соки или варенье внутрь сифона не рекомендовалось производителем, чтобы не загрязнять устройство. Так же запрещалось заряжать больше одного баллончика с углекислотой, иначе происходил автоматический сброс газа.
В каждой семье, где пользовались сифоном были свои любимые рецепты напитков. Кто-то делал лимонады из варенья, сиропов, соков, а некоторые газировали и алкогольные напитки. Конечно в те времена я был мал для алкогольных напитков, но по рассказам бывалых подобные «алкогазировки» очень быстро доводили клиента «до кондиции» без ершей и мешанины. В 90е с помощью сифона мы газировали популярные тогда разводные напитки вроде Инвайта.
Существовало несколько типов сифонов: зарядные, которые заправляли в специализированных киосках и баллонные, в которые вставляли баллоны с CO2. У нас был сифон с газовыми баллончиками. Их цену я не помню, но по найденным в сети фотографиям видно, что в 80х годах коробочка с десятком баллончиков стоила 1 рубль 30 копеек. Отпускная цена сифона АС-1 Владивостокского завода «Дальприбор» была 9 рублей 50 копеек.
Сифон АС-1
К сожалению после распада СССР и закрытия многих заводов, сифоны у нас больше не производят. Зато в интернете есть множество предложений с винтажными сифонами произведенными в СССР, но если честно, то брать такое б/у себе в пользование брезгливо.
