Форма и однородность. Ищите арбузы симметричной формы, без выпуклостей и вмятин. Однородная форма часто указывает на то, что плод подвергался постоянному воздействию солнечных лучей и воды во время своего роста, что привело к сбалансированному развитию вкуса.
Размер не всегда гарантирует качество. Выберите арбуз, который кажется тяжелым для своего размера. Это указывает на высокое содержание воды, признак спелости и сочности. Арбуз, который кажется слишком легким, может быть недозрелым или перезрелым.
Пятно, т.е. область, где арбуз лежал на земле, когда рос. Кремовое, желтоватое или оранжевое пятно свидетельствует о хорошо созревшем плоде. Избегайте арбузов с белыми или бледно-зелеными пятнами, так как они могут быть не полностью созревшими.
Внимательно осмотрите кожуру арбуза. «Матовое покрытие» предпочтительнее «блестящего». Блестящая поверхность может указывать на недозрелый плод. Кожица должна быть гладкой и без крупных пятен.
Коричневые шероховатые линии на кожуре арбуза являются положительным признаком опыления. Часто такие арбузы более сладкие.
Хвост и стебель: «высушенный курчавый хвост» является хорошим признаком зрелости. Зеленый стебель указывает на то, что плод был сорван преждевременно.
Проверка звука: осторожно постучите по арбузу. Глубокий глухой звук говорит о том, что он созрел. Однако, помните, что этот метод не всегда может быть надежным.
Воспользуйтесь этими простыми советами при выборе арбуза и наслаждайтесь его удивительным вкусом!
