Помидоры по-корейски это объедение! Их хочется есть и есть! А приготовить такую вкусняшку очень просто!
Нам понадобится:
- Помидоры 2 кг. (у меня сорт Сливки)
- Болгарский перец 4 шт.
- Чеснок 2 головки
- Красный горький перец 2 шт.
- Зелень (у меня Кинза)
Для заправки:
- Уксус 9 % 100 мл.
- Растительное масло 100 мл.
- Сахар 100 гр.
- Соль 2 стол. ложки
Способ приготовления:
Почистить болгарский перец и чеснок.
В красном горьком перце отрезать плодоножку, семена оставить, так как они придают большую жгучесть. Перцы и чеснок измельчить через мясорубку.
Добавить к жгучей смеси нарезанную зелень и перемешать.
Смешать между собой все ингредиенты для заправки.
Помидоры крупно порезать на четвертинки, если помидоры мелковатые — то на половинки, смешать их в чаше с заправкой и жгучей смесью.
Сложить помидоры по-корейски в чистую 3-х литровую банку, накрыть крышкой и поставить горлышком вниз в холодильник на 8 часов (это делается для того, чтобы верхний слой помидоров быстрее промариновался).
Спустя 8 часов помидоры готовы!
В дальнейшем банку перевернуть, хранить в холодильнике.
Приятного Вам аппетита!!!
