Добрый день, друзья! Хочу предложить вам новый интересный и очень вкусный салат с удивительным вкусом! Все ингредиенты отлично сочетаются между собой. Рекомендую приготовить его на Новый Год!
Ингредиенты:
- Грибы – 250 г
- Картофель – 4 шт.
- Лук – 1 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Сыр – 200 г
- Огурцы маринованные – 100 г
- Укроп – небольшой пучок
- Зеленый лук – 5-6 веточек
- Горчица французская – 1 ч.л.
- Майонез – 5-6 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Картофель отвариваем в подсоленной воде. Яйца отвариваем вкрутую.
Грибы (у меня шампиньоны) нарезаем кубиками и отправляем на разогретую сухую сковороду. Обжариваем до полного испарения влаги.
Лук нарезаем средними кубиками и отправляем на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем до золотистости.
Когда из грибов уйдет влага, добавляем их к луку, солим и обжариваем все вместе еще 2-3 минуты. Обжаренным грибам с луком даем немного остыть.
Теперь сделаем заправку для салата.
В миске смешиваем майонез, 1 ч.л. горчицы и мелко нарубленный укроп. Хорошо перемешиваем (по желанию, в заправку можно добавить пару зубчиков чеснока).
Отварной картофель натираем на крупной терке в отдельную миску и добавляем майонезную заправку. Хорошо перемешиваем.
Заправленный картофель выкладываем в форму, в которой будем собирать салат и распределяем ровным слоем.
На картофель отправляем грибы с луком. Майонезом не смазываем.
Маринованные огурчики режем полукольцами и выкладываем поверх грибов.
Сверху огурцов натираем на мелкую терку отварные яйца. Смазываем майонезом.
Самым верхним слоем выкладываем натертый на мелкой терке сыр.
Промазываем кантик салата майонезом (середину не смазываем) и выкладываем мелко нарезанный зеленый лук.
Салат затягиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник настояться на 3-4 часа.
Наш салат готов! Перед подачей салат лучше достать их холодильника за 1-2 часа до подачи, чтобы он немного согрелся.
Салат получается очень сытным! Картофель, грибы и сыр идеально сочетаются друг с другом! Обязательно попробуйте его приготовить!
Приятного аппетита!
