Лечо, одно из самых любимых блюд в каждой семье. Поэтому, давайте вместе с Вами приготовим наивкуснейшее блюдо!
Нам потребуется:
- 1 кг. кабачков;
- 1,5 кг. помидор;
- 4-5 болгарского перца;
- 100 гр. сахара;
- 1 ст. ложка соли;
- 1,5 ст. ложки уксуса — 9%;
- 1 ст. ложка растительного масла.
- чеснок — 1 головка.
- 1 ст. ложка горчичного порошка.
Приготовление:
Очищаем все ингредиенты. Мелко режем кабачок кубиками.
Далее режем помидоры и перцы. Я предпочитаю резать так же кубиками.
Первым ставим на медленный огонь — помидоры, через 2 минуты добавляем перцы, соль, уксус, масло, сахара, горчичный порошок и соль. Доводим до кипения.
Далее добавляем кабачки и тушим 30 минут. Если хотите, чтобы кабачки были более мягкими, то лучше тушить 40 минут.
За 10 минут до готовности добавляем чеснок.
Когда подошло время, раскладываем по стерилизованным банкам и накрываем стерилизованными крышками!
Убираем под одеяло и ждем полного остывания. Далее убираем в подполье.
Открываем зимой и наслаждаемся домашним лечо!
Желая Вам приятного аппетита!
