Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- — растительное масло 200мл
- — помидоры 6кг
- — красный перец 2кг
- — репчатый лук 3-4шт
- — укроп 3 пучка
- — яблоки 1кг
- — морковь 1кг
- — чеснок 250гр
- — острый перец красный 5-6 штук (если любите по острее добавьте больше)
- — соль 4-5 ст.л (или по вкусу)
- — сахар 4ст.л
Все овощи пропускаем через мясорубку, лук и укроп мелко нарезаем.
В казан наливаем масло, обжариваем лук 3минуты.
Затем добавляем морковь перемешиваем, добавляем яблоки, красный перец и помидоры.
Добавляем соль и сахар, перемешиваем.
Варим 50минут на медленном огне.
Затем добавляем чеснок, острый перец и укроп.
Варим ещё 10минут.
Разливаем по стерилизованным банкам, закрываем крышкой.
