Этот салат изначально привлёк меня своим ярким оформлением, я тогда ещё не читала состав, сразу же сохранила рецепт. После новогоднего застолья я уже не знала чем удивить гостей и на Рождество было решено приготовить всего два салата: «Цезарь» и новый салат «Озорной цыплёнок». Я не знаю откуда у него такое забавное название, но мне очень понравилось. И на самом деле салат такой же яркий и жёлтенький как цыплёнок.
Приготовила я салат за 4 часа до прихода гостей, честно скажу переживала, вдруг не понравится никому, и попробовать самой никак, уже ж красиво оформила. В общем зря переживала! Салат получился просто бомбически вкусным. Нежный, не тяжёлый, то что надо для застолья.
Теперь я забираю этот салат к себе и буду готовить его чаще, на старый Новый год обязательно приготовлю. Единственное сделаю в два раза больше, потому что улетает со стола он моментально.
Для салата подготовим ингредиенты, куриную грудку отварить в подсоленной воде, остудить, не вынимая из бульона и разобрать на волокна.
Яйца сварить вкрутую, отделить желтки от белков, белки натереть на крупной тёрке
Так же на крупной тёрке натираем и сыр, у меня Гауда
Большое блюдо, желательно с бортиками смажьте майонезом и первым слоем выкладывайте белки, сделайте тонкую сеточку из майонеза. Майонез у меня домашний
Следующим слоем выкладывайте куриную грудку и снова сделайте сеточку из майонеза. Чтобы грудка была сочнее я всегда варю её заранее и оставляю остывать прям в бульоне, обычно на ночь
А теперь выкладываем слой из моркови по-корейски. Её тоже лучше приготовить самостоятельно. Если морковь слишком длинная разрежьте её. И снова сделайте сеточку из майонеза
Далее выкладывайте слой сыра, снова сеточку из майонеза
И теперь главный ингредиент – апельсин! Выбирайте сладкий и сочный плод. Нарежьте его небольшими кубиками. Если прозрачная кожица жёсткая, отделите её
Выкладывайте апельсин поверх сыра и снова слегка полейте майонезом.
И в заключении, сверху натрите желток на мелкой тёрке или пропустите через сито
Такой яркий, а самое главное вкусный салат однозначно станет самым главным на праздничном столе, на него просто нереально не обратить внимание!
Что понадобилось для приготовления:
-
яйца – 5 шт
-
грудка куриная – 150-200 г
-
морковь по — корейски – примерно 100 г
-
сыр
-
майонез
-
апельсин
