✔ Сегодня делюсь рецептом закуски из огурцов, которую я готовлю всё лето по несколько раз в неделю. Закуска получается настолько удачной и вкусной, что она совершенно не надоедает.
А подавать её можно к любому гарниру или шашлыку. Да и просто с хлебом очень вкусно!
Приступаем к приготовлению:
Огурцы нарезаю тонкими кружочками.
Красный лук нарезаю тонкими четвертинками колец.
Теперь укладываю ингредиенты в миску таким образом: слой огурцов, слой лука, присаливаю. Так поступаю, пока не закончатся огурцы и лук.
Накрываю ёмкость крышкой и отправляю в холодильник примерно на час. За это время овощи выделяют сок, который я сливаю. Можно также немного отжать огурцы и лук руками, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Теперь готовлю заправку. Для этого в небольшой глубокой миске смешиваю сметану, сахар, мелко порезанный укроп и чёрный молотый перец. Сюда же добавляю пару капель винного уксуса и перемешиваю.
Заправляю приготовленным соусом огурцы с луком и отправляю в холодильник ещё на полчаса, чтобы продукты обменялись вкусами.
Подаю к столу с любыми гарнирами, сегодня на гарнир — картофель, отваренный в мундире.
Очень рекомендую взять этот рецепт на заметку — продукты доступные, процесс приготовления простой, а вкусно получается просто потрясающе! 😍
Для приготовления закуски из огурцов понадобится:
- огурцы – 6 шт маленьких / 2 шт больших;
- красный лук – 1 шт;
- сметана – 4 ст.л.;
- укроп – небольшой пучок;
- сахар – 1 ч.л.;
- винный уксус (у меня красный) – 2 ч.л.;
- соль, чёрный молотый перец — по вкусу
