Сегодня делюсь с вами очень удачным рецептом из фарша. Это блюдо можно было бы назвать котлетами, но если присмотреться, это не обычные котлеты. Получается очень вкусно, сытно, нежно. Подавать такое блюдо можно с рисом, макаронами или картофелем.
Для приготовления потребуется:
- Капуста — 100 гр,
- 2 маленькие морковки,
- 2 картофелины,
- 500 гр фарша,
- соль, перец, специи — по вкусу.
Для подливки:
- 2 помидора,
- 1 перец,
- 2 зубчика чеснока,
- соль и прованские травы — по вкусу.
- 70 мл. воды.
Приготовление:
Капусту шинкуем на тонкие волокна, морковку и картофель трем на терке. Подсаливаем и мнем руками. Даем стечь лишней жидкости.
Выкладываем фарш. Добавляем немного соли, перца, паприки и любых любимых приправ. Хорошо перемешиваем массу до однородности.
Лепим небольшие котлетки -тефтельки.
Обжариваем их на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Готовим подливку: Помидоры и перец режем на мелкие кусочки. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку. Обжариваем все на сковороде на среднем огне. Добавляем немного соли и сушеных трав. Когда овощи размягчатся, доливаем немного воды.
Выкладываем котлетки в подливу и тушим под крышкой около 15 минут на медленном огне.
В самом конце — посыпаем зеленью. Получаются очень нежные и сытные мясные шарики, которые отлично дополнят любой гарнир.
Как вам рецепт?
