Маринованный лучок – настоящая находка для хозяек, которая позволяет привычным блюдам полностью преобразится. Лук маринуется буквально за 3 минуты и делается это очень легко.
Коротко о блюде
Лук в уксусном маринаде идеально сочетается с различными продуктами и возможности его использования безграничны. Помимо этого, такой способ кулинарной обработки позволяет сохранить все полезные вещества, содержащиеся в луке.
Маринованный лук можно пускать в овощные и мясные салаты, холодные закуски и подавать в качестве закуски к мясу и рыбе. Многие хозяйки используют такой лук для сервировки – блюда приобретают более аппетитный вид и выраженный вкус. Также лук можно просто положить на черный хлеб и есть как бутерброд. В общем, можно придумать массу способов, где его приспособить.
Маринованный лук не имеет характерного запаха, так как уксус полностью его перебивает. По этой причине блюдо придется весьма кстати и на деловых, и на романтических ужинах. Следует соблюдать осторожность – лук и уксус полезны только при умеренном употреблении.
Делюсь рецептом приготовления
Луковицы возьмите среднего размера. При желании можно взять салатные сорта, так как они меньше горчат. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Укроп промойте и мелко нарубите.
Лук переложите в глубокую тарелку. Добавьте к нему укроп, соль с сахаром и перец. Тщательно перемешайте.
Влейте уксус и снова перемешайте. Разомните слегка вилкой.
Оставьте на полчаса. За это время лук как следует замаринуется и будет очень вкусным.
По истечении указанного времени остатки маринада слейте. Лук «3 минутки» готов!
Селедку очистите от костей, нарежьте на средние куски и красиво разложите на тарелке. Маринованный лук положите поверх рыбы. Блюдо можно дополнительно украсить веточками зелени.
Продукты
- лук репчатый – 2 шт.;
- уксус 9%-й – 1 ст. л.;
- перец молотый – щепотка;
- сахар – 0,5 ч. л.;
- соль – 0,5 ч. л.;
- укроп – пару веточек.
Всего вам доброго!
