Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!
Жареное варенье из вишни. Слышали о таком? Нет? Тогда приглашаю вас за рецептом!
Вкус варенья открывается с новой стороны, становится более насыщенным, ярким и карамельным.
Преимущество данной заготовки – она готовится очень быстро, недостаток только в том, что за раз вы можете приготовите только небольшую порцию. Ровно столько, сколько у вас поместится на сковороде.
Благодаря быстрому рецепту и простому методу изготовления плоды вишни максимально сохраняют свой яркий оттенок и насыщенный вкус.
Варенье получается достаточно густым, а сироп имеет желейную структуру!
Ингредиенты:
- вишня — 500 гр.;
- сахар — 400 гр..
Выбирайте сочные, сладкие, спелые ягоды, без повреждений.
************************************************************************************
Приготовление варенья:
1. Вишню тщательно промыть и аккуратно удалить косточки.
2. На горячую сковороду высыпать сахар, а сверху – вишню.
3. Готовить на среднем огне до полного растворения сахара, периодически помешивая варенье лопаткой.
Затем уменьшить огонь и готовить еще около 10-15 минут. При необходимости снимать пену.
Кстати, чтобы обогатить вкус варенья, можно добавить в ароматную кипящую массу несколько зерен кардамона или бадьяна.
4. Горячее варенье разлить по стерилизованным баночкам, закатать крышками.
Храните в прохладном месте. А можно остудить и угощаться сразу. Приятного аппетита!
Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!
