Готова поспорить, что не все знают, как правильно греть еду в микроволновке. Делюсь своими наработками.
Микроволновки давно вошли в нашу жизнь и присутствуют почти на каждой кухне. Может, я вас удивлю сейчас, но пользуется большинство людей микроволновкой неправильно. Ведь, согласитесь, такая проблема, как неравномерный прогрев еды знакома каждому, но мало кто заглядывает в инструкцию и пытается устранить эту проблему.
У меня есть специальная крышка для разогрева еды в микроволновой печи, но раньше я думала, что она нужна только для того, чтобы еда не пачкала стенки микроволновки
Хочу рассказать вам о нескольких хитростях, которыми давно пользуюсь.
Взяла я эти советы не с потолка, а сначала внимательно изучила инструкцию к микроволновке, потом опытным путём проверила, как сделать так, чтобы еда прогревалась быстро и равномерно.
В инструкции было написано, что микроволны могут проникнуть на глубину не более 2 сантиметров. Внутренние же слои пищи будут прогреваться за счёт теплопроводности.
Совет 1. Распределяйте еду на тарелке так, чтобы слой был тонким. Также рекомендую сделать в центре углубление, чтобы еда приняла форму кольца. Вторые блюда получается распределять таким образом.
Правильно разогревать еду — это делать углубление в центре блюда. Тогда оно прогревается равномерно
Совет 2. Но с супами такой фокус не пройдёт. Для них я приберёг другой совет – разогревайте суп не менее 5 минут при мощности в 400 ватт.
Совет 3. Ставьте тарелку ближе к краю, а не к центру. Так еда будет ближе к стенке печи, края нагреются быстрее, да и внутренние слои за счёт теплопроводности тоже быстро нагреются.
Тарелку с едой лучше ставить ближе к краю микроволновой печи, а не к центру
Совет 4. Накрывайте еду, перед тем, как поставить её в микроволновку. Существуют специальные для этого крышки. Но если такой нет, то можно воспользоваться пищевой плёнкой. Только если будете использовать плёнку, слегка приоткройте один её край, чтобы давление пара не разорвало тонкий материал.
Если разогреваю блюдо под пищевой пленкой, то обязательно оставляю край приоткрытым, или делаю отверстия в плёнке зубочисткой
Почему же следует накрывать еду? Здесь всё очень просто. Покрытие не даёт пару распространяться по всей печи, а направляет его именно на еду. И, конечно, так еда прогреется гораздо быстрее.
Обратите внимание. Если будете накрывать блюдо плёнкой, то выбирайте плёнку хорошего качества. Также вместо крышки можно использовать керамическую тарелку. Я пробовал как-то использовать жиронепроницаемую бумагу. В принципе, способ с бумагой работает. Но один минус всё-таки есть — бумага не совсем плотно прилегает к тарелке.
А как вы разогреваете еду в микроволновой печи?
