Очень удобная заготовка для приготовления супов, борща, вторых блюд! Значительно облегчает процесс приготовления основных блюд и экономит время!
Нам понадобится:
- Лук 1 кг.
- Морковь 1 кг.
- Помидоры 1 кг.
- Сладкий болгарский перец 1 кг.
- Зелень (укроп, петрушка) в любом количестве
Способ приготовления:
Овощи почистить, порезать привычными Вам кусочками.
Зелень мелко порубить.
Все ингредиенты соединить, перемешать, расфасовать по отдельным пакетам, придавить чтобы воздух вышел, застегнуть или завязать пакет, затем убрать в морозильную камеру.
Есть ещё следующий способ:
В эту же заправку из овощей добавить соль из расчёта — на 1 кг. заправки 170 г. соли, то есть перед тем как добавлять соль,
Вам надо взвесить на весах овощную заправку и соответственно добавить нужное количество соли.
Затем всё хорошо перемешать, разложить заправку с соком по стерильным банкам, закрыть или закрутить крышками.
Убрать в холодильник!
