Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- яйцо, 1 шт;
- яблоко, 1 шт;
- мука, 150 г;
- молоко, 140 г;
- масло растительное, 60 мл;
- разрыхлитель, 8 г;
- ванилин по вкусу;
- яблочный уксус, 1 ч.л;
- сахар, 3 ст.л с горкой.
Процесс приготовления
Яблоко очищаем и режем на кружочки по 5 – 7 мм толщиной. При помощи стопки выдавливаем середину с семенами.
Сковороду смазываем маслом и немного посыпаем сахаром.
Яблочные кружочки укладываем на сковороду.
Яйцо смешиваем с ванильным сахаром, сахаром и щепоткой соли.
Взбиваем яичную массу миксером до пышности, вливаем растительное масло и перемешиваем.
Добавляем молоко, перемешиваем.
Муку соединяем просеиваем, частями всыпаем в массу и хорошо перемешиваем до однородности. Всыпаем разрыхлитель и вливаем уксус, перемешиваем.
Тесто должно быть такой консистенции, как для блинов.
Выливаем тесто на яблоки.
Ставим сковороду на небольшой огонь и жарим 10 – 20 минут до румяности.
Переворачиваем пирог при помощи тарелки на другую сторону и допекаем 5 минут.
Выкладываем пирог на блюдо, остужаем и посыпаем сахарной пудрой или смешиваем пудру с корицей.
Можно еще полить медом или взбить сметану или сливки с сахарной пудрой и выложить крем на пирог.
