Если хотите окунуться в детство, то приготовьте торт с интересным названием «Три стакана»! Он готовится быстро и просто. С данным рецептом справится даже начинающая хозяйка.
В советское время многие хозяйки прибегали к данному рецепту. Тортик не только спасал от неожиданно нагрянувших гостей, но и отлично вписывался на праздничный стол.
Сейчас рецепт канул в небытие, однако мы решили восстановить справедливость и рассказать, как приготовить вкусный домашний торт. Он получается нереально вкусным, в меру влажным и мягким. Готовится такой десерт легко, самое главное – сохранять пропорции и следовать нашим рекомендациям. Торт «Три стакана» придется по нраву всем, кто его попробует.
Ингредиенты
- мука пшеничная – 1 стакан (200 г);
- кефир – 1 стакан (285 мл);
- сахар – 1 стакан (200 г);
- сметана (до 30%-й жирности) – 400 г;
- яйцо – 1 шт.;
- растительное масло – 3 ст. л.;
- сода пищевая – 1 ч. л.;
- какао – 1 ст. л.;
- пудра сахарная – 4 ст. л.;
- щепотка соли;
- грецкие орехи для украшения.
Этапы приготовления
Итак, приступаем к готовке. Помните, что все шаги приготовления нужно соблюдать.
- Сахар и яйцо соедините вместе. Тщательно взбейте при помощи венчика.
- Влейте туда растительное масло и добавьте соль по вкусу. Снова размешайте.
- Кефир слегка подогрейте в микроволновке и налейте в отдельную посуду. Добавьте соду и перемешайте. Почти сразу начнут образоваться пузырьки и смесь увеличится в объеме.
- Соедините яичную массу вместе с кефиром. Перемешайте.
- Муку просейте, чтобы тесто было воздушным. То же самое сделайте с какао. Добавьте все это в смесь и размешивайте венчиком до тех пор, пока в тесте не останется комочков.
- Возьмите форму для запекания диаметром 18-20 см. Застелите ее пергаментом. Вылейте туда тесто и отправьте в предварительно разогретую духовку. Выпекать следует в течение 50 минут при 180 градусах. Готовность можно определить при помощи зубочистки. Проткните ею бисквит: если зубочистка сухая, значит он приготовился.
- Пока готовится бисквит, приступим к готовке крема. Это делается смехотворно просто. В сметану добавьте сахарную пудру и перемешайте. Все!
- Готовый бисквит вытащите из духовки и подождите, пока он остынет. «Шапочку» аккуратно вырежьте, сделайте из нее крошку. Бисквит нарежьте на две одинаковые части.
- Теперь начнем собирать торт. Каждый корж и их бока обильно промажьте кремом.
- При желании можно сделать ягодную прослойку между коржами. Торт будет отлично сочетаться с черничным, малиновым или клубничным джемом.
- Сверху посыпьте торт крошкой. Отправьте в холодильник на пару часов, чтобы коржи пропитались.
Перед подачей торт можно украсить грецкими орехами, а также свежими ягодами.
