Сегодня поговорим о таком замечательном рецепте как торт с чизкейком внутри. Он получается очень нежный и сочный.
![](https://nyavochka.com/wp-content/uploads/2022/04/67575686-1024x564.jpg)
Нам понадобиться:
Для миндального бисквита: яйца 6 шт., соль 1 щепотка, сахар 150 г., мука миндальная 110 г., мука пшеничная 130 г., ванильный экстракт 1 чайная ложка, разрыхлитель теста 2 чайные ложки.
Для чизкейка: творожный сыр 400 г., сахар 80 г., яйца 2 шт., сливки 33% 80 мл.
Для крема: творожный сыр 600 г., сливки 33% 300 мл., сахарная пудра 80 г., ванильный экстракт 1 чайная ложка.
Для клубничной прослойки: клубника 200 г., сахар 2 ст.ложки.
![](https://nyavochka.com/wp-content/uploads/2022/04/57686.jpg)
1.Для начала печём миндальный бисквит. Рецепт можно найти на просторах интернета.
![](https://nyavochka.com/wp-content/uploads/2022/04/7686797.jpg)
2.Берём творожный сыр,сахар,яйца,сливки и перемешиваем до однородности.
![](https://nyavochka.com/wp-content/uploads/2022/04/576586798.jpg)
3.Затем начинаем выпекать чизкейк диаметром 18 см. Запекаем в духовке при температуре 150 градусов около 1 часа.
![](https://nyavochka.com/wp-content/uploads/2022/04/679780.jpg)
4.Далее начинаем готовить клубничную прослойку. Ягоды смешиваем с сахаром и доводим до кипения. После чего варим ещё 2 минуты.
5.Получившиеся варенье нужно остудить.
6.После в отдельной миске соединяем творожный сыр, сахарную пудру, ванильный экстракт и взбиваем подливая сливки.
7.После того как добавили все сливки, взбиваем до устойчивости.
![](https://nyavochka.com/wp-content/uploads/2022/04/567568878.jpg)
8.Начинаем собирать наше чудо. Сначала кладём бисквитный корж.
![](https://nyavochka.com/wp-content/uploads/2022/04/5678658.jpg)
9.Затем Выкладываем слой из крема. Выкладываем его так, чтобы подучились небольшие бортики и во внутрь Выкладываем половину клубничного варенья.
![](https://nyavochka.com/wp-content/uploads/2022/04/87686867.jpg)
10.После аккуратно крадем чизкейк в середину.
![](https://nyavochka.com/wp-content/uploads/2022/04/67586568.jpg)
11.Сверху кладём слой крема и делаем бортики. В середину Выкладываем остатки варенья.
12.Закрываем все это вторым коржом и немного смазываем кремом. Отправляем в холодильник на несколько часов.
![](https://nyavochka.com/wp-content/uploads/2022/04/54756867.jpg)
13.Снимаем кольцо и уберём пленку.
14.Выравниваем торт оставшимися кремом и оставляем в холодном месте на 40 минут.
![](https://nyavochka.com/wp-content/uploads/2022/04/567658658.jpg)
15.Декорировать можно как вам угодно.
Вот такой вкусный торт чизкейк подучился. Приятного аппетита!!!