Сочные печёночные котлеты станут отличной альтернативой обычным мясным котлетам, но в качестве более бюджетного варианта. Сочность таким изделиям придает сало, к тому же не нужно забывать о пользе всех продуктов, которые являются ингредиентами таких котлет.
Их даже не придется дополнительно тушить с добавлением воды, чтобы получить нежность и сочность у изделий, потому что они сразу получаются такими, как надо. Лук и чеснок придадут аппетитный аромат и неповторимый вкус, благодаря которому никто не сможет отказаться от таких котлет.
Поэтому такое блюдо быстро станет популярным в вашей семье даже в том случае, если среди домочадцев ест те, кто не любит печень.
Гарнир можно использовать по своему усмотрению, начиная от отварного картофеля и заканчивая салатом из овощей. При желании можно добавить к таким котлетам сметанный соус, но это не обязательно, ведь котлеты и так получаются сочные.
Процесс готовки при наличии блендера или мясорубки не займет много времени, поэтому вскоре вы сможете сделать первую пробу этого нового блюда. Не забывайте осматривать печень перед покупкой, чтобы купить свежий и качественный продукт.
Советую сразу купить двойную порцию продуктов, потому что готовые и едва остывшие котлеты быстро разлетятся по тарелкам.
Приготовление:
Свиную печень моем, разрезаем на куски и пропускаем через мясорубку. Так же очищаем лук и чеснок и тоже измельчаем при помощи мясорубки. И не забываем о сале. Его тоже нужно вместе с печенью измельчить.
После добавляем манку, соль, перец. Так же вбиваем куриное яйцо.
Перемешиваем и оставляем на 30 минут, чтобы манка успела набухнуть.
Теперь обжариваем котлеты на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон. Жарить нужно не долго.
Для особой сочности обжаренные котлеты можно притушить с добавление не большого количества воды 10 минут под крышкой.
Котлетки готовы.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Печень свиная – 500г;
Сало соленое – 100г;
Куриное яйцо – 1 шт.;
Манка -3 ст.л.;
Лук репчатый – 1шт.;
Чеснок -3 зубчика;
Растительное масло — -5ст.л.;
Соль – по вкусу;
Черный молотый перец – по вкусу.
