Наконец настал сезон, когда в садах начинает поспевать ароматная сладкая вишня, из которой можно приготовить мои любимые нежные вареники с вишней.
Необходимые продукты
- 500 г вишни 🍒 или черешни (можно использовать замороженные ягоды, предварительно разморозив их и слить сок)
- сахар – по вкусу для начинки
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 100 мл тёплой воды
- 1 ч. л соли
- 1 ст. л масла растительного
- 400 г пшеничной муки
- сахарная пудра, сливочное масло для подачи по вкусу
Приготовление
Для начала нужно взбить яйца. Затем в яичную смесь добавить масло, молоко и воду.
🥣Полученную смесь тщательно размешать и влить тонкой струйкой в чашу с мукой, предварительно просеянной.
Замесите тесто и поставьте его «отдохнуть» на 30 минут, накрыв пищевой плёнкой в холодильник. Тесто в результате замешивания должно получиться эластичным, плотным.
Далее приступаем к лепке вареников с вишней. Для этого раскатываем тесто, вырезаем кружочки.
На каждый кружочек выкладываем по две ягодки и защипываем края «косичкой».🥟
В большой кастрюле доводим до кипения воду и опускаем в неё вареники. Как только они всплывут, варим минут пять и вынимаем шумовкой.
сочетание сливочного масла и сахарной пудры придают вареникам с вишней особый вкус
Выложить готовые вареники с вишней на блюдо, полить растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
