Укроп — это одна из самых популярных приправ на нашем столе. Характерный вкус и аромат ему придают эфирные масла.
Так же укроп богат витаминами и минералами, которые так необходимы нашему организму.
Делюсь с вами простым способом хранения свежей зелени! Свежий укроп на зиму в банках предпочтительней хранить в холодильнике. Такой способ заготовки зелени многим нравится, он считается одним из лучших. Единственный минус — для банок нужно выделить место.
Это заготовка укропа на зиму дает возможность обогатить рацион питания ароматной витаминной приправой в течение всего года.
Укроп по этому рецепту получается как будто его только с грядки сорвали!
Ингредиенты:
- укроп — 300 гр..
Для заготовки подходит свежий укроп, пока он ещё молодой и не пошел в цветение. После начала цветения укроп становится более жесткий. Но и не стоит брать совсем молодую, не окрепшую зелень.
************************************************************************************
Приготовление заготовки:
1. Первым делом необходимо подготовить баночки, в которые мы будем закладывать зелень. Для этого хорошо их вымыть и высушить до полной сухости. Я обычно мою баночки содой!
Мне нравится использовать баночки небольшого размера, чтобы при открывании можно было использовать сразу весь укроп.
2. Укроп промыть, промокнуть бумажными полотенцами и оставить его до полного высыхания.
На укропе не долго остаться ни капли воды.
3. Затем отрезать у укропа стебли, разложить укроп по всем баночкам и плотно закрыть крышками.
4. Все баночки, наполненные укропом, убрать в холодильник на хранение.
Приятного аппетита!
