Свекровь поделилась рецептом очень вкусной закуски из баклажанов с кунжутом. Съедается моментально, не успеваю подавать на стол. Готовится всего 5 минут.
Очень вкусно, просто и быстро.
Приготовление:
- Берём баклажаны и нарезаем их кусочками. Кладём нарезанные кусочки в миску, добавляем кукурузного или картофельного крахмала и сладкую паприку. Хорошенько всё перемешиваем.
2. Наливаем в маленькую миску соевый соус и через пресс пропускаем к нему два зубчика чеснока.
3. Берём острый перец и мелко нарезаем, добавляем его к соевому соусу и хорошенько всё перемешиваем.
4. На предварительно разогретую сковородку наливаем растительное масло, выкладываем баклажаны на сковороду
5. Обжариваем до золотистого цвета. Перекладываем обжаренные баклажаны на тарелку.
6. Берём чистую сухую сковородку без масла, нагреваем её и помещаем туда заранее обжаренные баклажаны, добавляем заранее подготовленный соус. Аккуратно всё перемешиваем.
7. Соевый соус должен полностью испариться. Сверху посыпаем всё мелко нарезанной петрушкой, ещё раз перемешиваем и баклажаны готовы. Готовые баклажаны выкладываем на тарелку, сверху посыпаем кунжутом и подаём к столу.
Ингредиенты:
- Баклажаны – 2 штуки
- Крахмал – 2 столовые ложки (любой)
- Паприка сладкая – 0,5 чайной ложки
- Растительное масло
- Острый перец – по вкусу
- Чеснок – 2 зубчика
- Соевый соус – 50 мл
- Кунжут – 1 чайная ложка
- Петрушка
