Выпечку в нашем доме очень любят. Часто что-то печём. И вот когда всё надоедает пеку сочники. Они настолько вкусные и нежные, что просто тают во рту.
Для теста нам нужно :
- 210 гр. муки
- 1 яйцо
- 50 гр. сахарной пудры
- 100 гр. сливочного масла
- щепотка соли
- Разрыхлитель на кончике ложки
Для начинки:
- 200 гр. творога
- 40 гр. сахара
- 30 гр. муки
- 20 гр. сметаны
- половина яйца
Приступаем к приготовлению.
- Сначала сделаем начинку. Для этого все ингредиенты скалдываем в миску и перемешиваем миксером. Оставляем начинку отдохнуть, чтобы сахар растворился.
- Готовим наше тесто. Берём размягчённое сливочное масло, яйцо, соль, сахарную пудру и взбиваем миксером. Муку перемешиваем с разрыхлителем. Просеиваем. Соединяем всё вместе и замешиваем мягкое тесто.
- Тесто делим на 6 частей. Каждую часть раскатываем в колбаску на присыпанном мукой столе. Кладём на половину теста начинку,а второй половиной прикрываем так, чтобы она была видна.
- Разводим воду с желтком и смазываем наши сочники. Выкладываем на противень. Выпекаем при температуре 180° 25 минут. Смотрите по цвету, может потребоваться чуть больше времени.
Попробуйте обязательно! Вы не пожалеете. Такой вкуснота вы ещё не пробовали!
