Это простая и очень вкусная закуска! Если вы любите кабачки то этот рецепт для вас! В меру острые и ароматные прекрасная закуска для любого стола! Быстро, просто, и очень вкусно! То что надо.
Рецепт:
- — кабачки – 2кг.
- — чеснок – 50гр.
- — укроп – 1пуч.
- — петрушка – 1пуч.
- — соль – 50гр.
- -сахар – 125гр.
- — уксус -9% — 125гр.
- — черный перец молот. – 1ст.л.
Режим кабачки дольками толщиной 1 см. перекладываем в миску, добавляем соль, сахар, уксус и перемешиваем
Добавляем черный перец и еще перемешиваем
Режим укроп, петрушку, выдавливаем 50гр. чеснока и добавляем в кабачки и еще раз перемешиваем
Оставляем кабачки на один час мариноваться, и каждые 15 минут перемешиваем (за 1 час четыре раза)
Выкладываем в стерильные банки, хорошо утрамбовываем, (получается четыре 700гр. банки)
Оставшееся маринад распределяем по банкам
Ставим банки в кастрюлю, наливаем воду по плечики банок (примерно 2 см. ниже горлышка) и стерилизуем 15 минут — после того как в банках с кабачками пойдут первые пузырьки, (примерно через 5 минут после закипания воды)
Закатываем банки, переворачиваем и накрываем, оставляем до утра
Все наши вкуснейшие закусочные кабачки готовы! Приятного аппетита!
Просто, быстро, не дорого, и очень вкусно! Рекомендую!
