Что можно увидеть в морозильной камере у наших соотечественников? Наверняка это будут мясо, рыба, птица. Реже тесто, ягоды и зелень. Раньше я тоже держала в морозилке только сырые мясо, полуфабрикаты да рыбу.
Так было до тех пор, пока к нам в гости не приехала родная сестра, которая уже на постоянной основе живет в Германии
По приезду, я тут же кинулась накрывать стол. Сестренка любезно решила присоединиться и принять участие в процессе. Тут-то она и поинтересовалась, а почему я не храню готовые блюда в морозилке, ведь это так удобно?
Оказывается, во многих странах хозяйки не сильно утруждают себя готовкой. При этом они или разогревают купленные полуфабрикаты, или, как моя сестра, сразу готовят большую порцию еды, которую в дальнейшем замораживают.
Я решила применить ее совет на практике и для начала заморозила остатки супа. Скажу сразу, при разморозке он нисколько не поменял своего вкуса. Я продолжила эксперименты с заморозкой и теперь хочу рассказать о своих успехах и неудачах и вам.
ЧТО МОЖНО ЗАМОРАЖИВАТЬ❄️
Многие супы отлично переносят заморозку. Это бульоны, щи, борщ, гороховый суп, рассольник, суп с чечевицей. А вот супчики с макаронными изделиями лучше съедать сразу. После разморозки вермишель в них сильно раскиселивается.
Так же я замораживаю и вторые блюда, которые не съели или были специально приготовлены в большом количестве. Отлично переносят заморозку гуляши и мясные соусы, всевозможные крупы с мясом, блины с начинкой, плов и даже макароны, которые были перемешаны с мясной поджаркой.
Я замораживаю невостребованные остатки сыра, молоко, сливочное масло, треснувшие сырые яйца (их потом можно использовать в выпечку). Также порционно в формочках для льда я замораживаю остатки томатной пасты или соуса, вино с добавлением ароматных трав. И даже храню в морозилке черный хлеб.
Совет сестры выручал меня уже не раз и помогал быстро организовать обед или ужин.
Буду рада вашим советам и комментариям.
