Хоть и в магазине проще всего купить селедку слабосоленую и быстрее, но я предпочитаю домашние рецепты маринованной рыбки. Да и обходиться она дешевле и как ни крути вкуснее. Хочу и с вами поделится рецептом в статье.
Селедка в маринаде
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сельдь — 2 шт (свежая)
Лук — 2 шт (большого размера)
Уксус яблочный — 5 ст.л.
Соль — 2 ч.л.
Сахар — 0.5 ч.л.
Вода — 1 стакан ( 200 мл)
Перец горошком — 10 шт
Щепотка зерен кориандра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сначала приготовим маринад : добавляем в воду сахар, соль, яблочный уксус и немного нагреваем ( но не кипятим) до растворения в нем ингредиентов.
Пока маринад остывает, чистим селедку и режем на кусочки, также режем кольцами лук.
Берем банку и укладываем в нее селедку, добавляя вперемежку по мере укладки лук, перец горошком и кориандр.
Далее заливаем рыбу уже остывшим маринадом, накрываем крышкой и ставим на сутки в прохладное место или в холодильник.
Через сутки вкусная маринованная селедка будет готова. Можно кушать с картошечкой ,делать бутерброды или просто в качестве закуски.
Приятного вам аппетита!
