Всегда закрываю этот салат на зиму, это очень вкусно!!!
Ингредиенты:
- 400 г томатной пасты
- 2 кг кабачков
- 4-5 шт. перца болг.
- 10 шт. среднего лука
- 10 шт. средних помидорок
- 1 стакан сахара
- 1,5 ст.л. соли
- 1 ст. раст. масла
- 100 г уксуса
- зелень по желанию
Овощи порезать кубиками. Варить без томатной пасты 25 мин. после закипания, добавить пасту, перемешать и варить еще 15 мин. За 5 мин. до готовности влить уксус. Уложить в банки и закатать.
