Рулетики в лаваше с яблоком и с творогом. Делюсь рецептом

Этот десерт – идеальный вариант для быстрого завтрака либо перекуса. Готовится он буквально за полчаса и не требует лишней возни с тестом.

Кулинарные хитрости

Рулетик относится к диетическим блюдам. В 100 г содержится всего 152 ккал, поэтому вы смело можете готовить данный десерт, если соблюдаете диету, а сладенького ну очень хочется!

Советы, которые пригодятся при приготовлении:

  1. Берите только тонкий лаваш, чтобы десерт получился хрустящим после запекания.
  2. Чем больше процент жирности у сметаны, тем лучше и вкуснее будет блюдо.
  3. В оригинальном рецепте присутствует корица. Однако ее вкус нравится не всем, при желании этот ингредиент можно не добавлять.

Ингредиенты

  • лаваш армянский – 50 г;
  • творог – 200 г;
  • яблоки – 2 шт.;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • корица молотая – ½ ч. л.;
  • грецкие орехи – 6 шт.;
  • сахар – 1 ст. л.

Этапы приготовления

  1. Сначала сделаем начинку. Творог положите в глубокую миску, добавьте к нему сметану и перемешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной.
  2. Яблоки тщательно вымойте и измельчите на крупной терке. Добавьте к яблокам сахар с корицей, тщательно перемешайте.
  3. Грецкие орехи очистите от скорлупы. Ядра поместите в пакет и измельчите при помощи скалки. Орехи должны быть мелкими, но до состояния крошки их доводить не надо.
  4. Теперь приступаем к сборке рулета. На стол положите лист лаваша и смажьте его творожной массой равномерным слоем. С одной стороны лаваша следует оставить пустую полоску шириной 7-10 см.
  5. Поверх первого слоя аккуратно уложите яблочную массу. Третьим слоем выложите измельченные орешки.
  6. Лаваш скрутите в рулет таким образом, чтобы пустая полоска осталась с краю нетронутой. На противень застелите пергаментную бумагу и положите на нее наш рулетик.
  7. Яйцо взбейте вилкой. Смажьте пустую полоску лаваша яичной массой и «приклейте» к рулету. Оставшимся яйцом смажьте всю поверхность рулета.
  8. Отправьте противень в разогретую духовку. Выпекать следует при 180 градусах в течение получаса.
  9. Как только рулет приготовится, вытащите из духовки и дайте остыть. После этого нарежьте его на порционные куски и подавайте на стол. Десерт можно украсить сахарной пудрой либо полить медом.

Творожно-яблочный рулет получается очень сочным и вкусным. Вместо яблок можно использовать груши.

Оцените статью