Мои домашние ждут свеженький хлеб, отрезают корочку и натирают ее с чесноком и солью. Просто шикарно. Домашний хлеб по такому рецепту получится у любой хозяйки. Процесс конечно не из быстрых, но очень лёгкий. Так давайте приготовим его сегодня. Я всегда использую кухонные весы и все тщательно измеряю.
Для приготовления домашнего хлеба нам понадобятся следующие ингредиенты:
Мука высшего сорта-375 грамм
Вода тёплая-250 миллилитров
Соль поваренная пищевая крупная-1,5 чайной ложки
Сахарный песок-1 столовая ложка
Сухие дрожжи-11 грамм
Растительное масло-2,5 столовые ложки
Способ приготовления:
-
Для начала просейте 500 грамм муки в любую ёмкость, поглубже. Отмерьте соль, сахар и сухие дрожжи. Добавьте к муке. Затем тёплую воду налейте к остальным ингредиентам с растительным маслом. Замесить тесто в миске. Можете замешивать чем удобно, либо миксером с насадкой для теста, либо руками. Я всегда замешиваю сначала ложкой, затем смазываю руки подсолнечным маслом и замешиваю уже тесто руками.
-
После того как замесили тесто и оно стало однородным, вымешивайте его ещё буквально минуту. Затем накройте пищевой плёнкой и уберите в тёплое место на 30 минут.
У меня иногда оно поднимается и за 30 минут, а иногда уходит и час. Я всегда ставлю тесто либо с горячим чайником. Либо же очень удобный способ-включили микроволновую печь на секунд 30, а затем быстренько убираете туда тесто под пищевой плёнкой. Очень удобно.
-
Затем как тесто поднялось, его нужно подбить и опять поставить в тёплое место, чтобы поднималось. Когда уже второй раз поднялось, то тесто переложить по формам, которые необходимо смазать подсолнечным маслом. И после того, как разложили, то нужно так же оставить подниматься в формах.
-
Разогреть духовку до 200 градусов. После того как тесто в формах поднялось, то поставьте тесто в духовку на 40 минут. Или до румяной корочки. Готовность проверить зубочисткой.
-
Выньте хлеб из форм и накройте полотенцем. Если же любите сильно хрустящую корочку, то полотенцем можно не накрывать. Оставить хлеб остывать.
Все ароматный, пышный домашний хлеб готов.
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!
