Классический Цезарь с пекинской капустой и курицей подойдет к любому случаю. Его можно подавать на обед, ужин, в будни и праздники.
Сегодня хочу предложить вашему вниманию классический салат «Цезарь».
Салат можно попробовать чуть ли не в каждом ресторане, но, конечно же, дома этот салат получается намного вкуснее. Предлагаю вам свой вариант салата «Цезарь» с куриной грудкой. Невероятно вкусный и сытный.
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Хлеб лучше подойдет вчерашний. Яйцо берите крупное. Помидоры, лимон и листья капусты ополосните в чистой воде и просушите.
Ингредиенты для приготовления салата.
Курицу промойте под проточной водой. Если грудки не разделаны, снимите кожу и удалите кости. Нарежьте филе на куски толщиной примерно 1-2 см. Оботрите полученные кусочки бумажным полотенцем, чтобы не осталось влаги и при жарке было меньше брызг.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и выложите кусочки курицы. Увеличьте огонь и поджарьте с двух сторон до румяной корочки.
Курицу обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Хлеб нарежьте на небольшие кубики со стороной примерно 1х1 см.
Чеснок очистите и помойте, мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне, переложите на нее чеснок.
Затем переложите нарезанный хлеб и обжарьте его со всех сторон до румяной корочки, затем остудите. Я жарила сухарики в 2 захода, поэтому у меня на это ушло 2 зубчика чеснока.
Обжарить на сковороде сухарики.
С пекинской капусты уберите темные и вялые листья, если они есть. Плотные части тоже не понадобятся, они не сочные и могут испортить вкус салата. Порвите или нарежьте листья капусты на средние или крупные куски.
Нарезать лист салата на кусочки.
С помидор срежьте плодоножку и нарежьте помидоры на средние ломтики.
Помидоры нарезать на средние ломтики.
Сыр натрите на терке. Размер выбирайте по своему вкусу, кому как нравится.
Сыр натереть на тёрке.
Остывшие кусочки курицы выложить в салатник к овощам.
Выложить кусочки курицы в салатник.
Приготовим соус для заправки салата.
Яйцо залейте холодной водой и поставьте на плиту. После закипания варите на среднем огне одну минуту. Затем опустите яйцо в холодную воду.
Зубчик чеснока очистите, помойте и натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. В глубокую емкость для взбивания разбейте подготовленное яйцо, положите горчицу, соль, чёрный перец, итальянские травы, чеснок, соль, масло оливковое, измельченный чеснок. Выдавите туда же сок половины лимона.
Взбейте все ингредиенты до однородного состояния. Соус должен получиться достаточно жидким.
Салат полейте приготовленным соусом, можно немного перемешать.
Затем посыпьте все натертым сыром. Сверху равномерно распределите сухарики и подавайте салат. Сухарики добавляйте непосредственно перед подачей блюда, чтобы они не размокли и не испортили салат.
Блюдо готово!💖
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!!!💝
Ингредиенты для приготовления:
Пекинская капуста — 500 гр.
Куриное филе 500 гр.
Помидоры (черри, можно обычные) — 300 гр.
Белый хлеб — 200 гр.
Чеснок 2-3 зуб.
Твёрдый сыр — 100 гр.
Куриное яйцо 1 шт.
Соль по-вкусу.
Итальянские травы по вкусу.
Чёрный перец по вкусу.
Лимон 1/2 шт.
Горчица готовая 1/4 ч.л.
Оливковое масло — 50-70 гр.
Растительное масло для жарки сухарей.
