Вы обязательно должны приготовить эту вкусноту. Времени на это нужно минимум, а сил и того меньше. Не могу удержаться, хочу скорее поделиться. Даже если уже готовили что-то подобное, то может подзабыли или найдёте у меня новые приёмчики приготовления.
Готовить будем из самых элементарных продуктов, а за основу возьмем тонкий лаваш. Начнем с легкого и очень прикольного завтрака. Главная фишка всей нашей вкусноты и красоты будет просто нарезать лаваш соломкой. И еще для этого не нужна духовка. Ведь летом в жару это очень актуально. Сделайте так и будете удивлены результатом. Я лично, когда готовила впервые, была очень удивлена.
✅ Рецепт (быстрый завтрак или перекус из лаваша)
Очень классная штука. Не знаю как назвать правильно — то ли богатая лепешка, то ли нежнейшая пицца, то ли навороченный омлет. Подходит и для завтрака, и для перекуса, и даже для ужина. Одним словом — универсальная еда. При этом красивая и вкусная как будто приготовлена в ресторане шеф-поваром, правда.
👉 Ингредиенты нужны такие:
- Лаваш — 1 лист 125 г
- Помидоры — 1 шт.
- Болгарский перец — 1/2 шт.
- Петрушка — по вкусу
- Яйца — 3 шт.
- Молоко 3,2% — 100 мл
- Сыр — 150 г
- Соль, перец — по вкусу
Приступаем к готовке. Берем обыкновенный тонкий лаваш, стандартный лист. Размер, конечно, может быть у каждого производителя разный. Поэтому для ориентира я указала вес. Но, как правило, отклонения бывают небольшими. И по форме неважно — ровный ли это прямоугольник или лист со скругленными краями. Даже рваные кусочки если есть, то все пойдет в дело.
Лаваш скручиваем трубочкой и нарезаем поперек тонкой соломкой. Соломка как на фото примерно по 0,5 см в ширину. Нарезаем и взбиваем руками. В смысле — просто расправляем, чтобы полоски разделились. Получатся такие длинные макаронины, а точнее лапша из лаваша.
Смазываем сковороду растительным маслом и сразу выкладываем на нее нашу соломку. А сверху заливаем приготовленной заранее смесью. Сковороду берем размером 28 см, самый подходящий для этого рецепта размер. Но огонь пока не включаем.
Смесь такая — яйца, молоко, соль. Яйца среднего или крупного размера, молоко обычной жирности 3,2%. Соль по вкусу, но тут можно особо не осторожничать. Лаваш пресный, так что соль ему не помешает. Но, естественно, солим по вкусу. Переборщить тоже нехорошо. Короче — смешиваем и слегка подбиваем вилочкой или венчиком, как для омлета.
Вылили смесь на лаваш и начинаем выкладывать сверху начинку. Ее тоже подготавливаем заранее, чтобы все было в нужный момент под рукой. Для начинки берем помидоры, болгарский перец и сыр.
Помидоры нарезаем тонкими полукружочками, перец мелким кубиком, сыр трем на крупной или чуть более мелкой терке, неважно на какой. Сыр подходит любой, какой нравится. Чем больше, тем вкуснее. Идеально то количество, которе указано в ингредиентах. Выкладываем сначала помидоры, потом сыпем нарезанный перец, солим, перчим, завершаем сыром.
Включаем огонь именно в этот момент, раньше не нужно. Ставим на средний, накрываем сковороду крышкой и оставляем на 10 минут. Это все! Можно даже не открывать во время готовки крышку и не проверять как там дела. Просто забываем о плите на это время и расслабляемся. Там все само собой приготовится как надо. Главное не делать огонь сильнее, чтобы низ не пересох и не подгорел.
Ну, еще есть один нюанс — толщина сковороды. Я советую использовать толстую, тяжелую. И еще — у меня индукционка и нагревается очень быстро. Если у вас газовая, то процесс будет такой же. А если электрическая, то на нагрев потребуется дополнительная минутка времени. На этом точно уже все.
Вот такая штуковина получается. Глаз не оторвать, какая красотища. Посыпаем ее петрушечкой и сразу подаем, пока сыр не остыл. Режем на порции и едим хоть руками как пиццу или лепешку, хоть ножом и вилкой как омлет.
И не переживайте, что овощи будут сырыми и твердыми. Они замечательные, нежные, но не как размазня. Лаваш будет мягким, практически превратится в нежное тесто. А сыр просто чудо как будет тянуться. Поэтому я и сказала, что чем его больше, тем вкуснее. И, кстати, блюдо это довольно сытное, хоть и легкое по ощущениям и совсем не оставляет тяжести.
Вкуснота неземная, красиво как с картинки, готовить проще простого. Что еще нужно, чтобы захотеть состряпать такую прелесть? Надеюсь, что аппетит уже у вас разожгла. Пробуйте, обязательно готовьте, не пожалеете ни на минуту.
