Варенье нужно варить 5-10 минут, поэтому оно и называется «Пятиминутка».
Пожалуй, это мой любимый вариант заготовок из ягод — времени уходит мало, и вкусно получается.
КСТАТИ! Такое варенье я делаю не только из клубники. Если есть лесная земляника — тоже так заготавливаю. Еще можно сделать ассорти из разных ягод.
У меня на даче клубники много, на днях собрала почти целое ведро десятилитровое. Конечно, часть мы съедим, но не все же ведро)))
Кстати, вот такая у меня клубника. В этом году крупная))
Поэтому я и делаю варенье — зимой оно очень хорошо идет у нас, с блинами, оладушками, сырниками и просто так с чаем.
Надеюсь, мой рецепт и вам понравится.
Делюсь рецептом приготовления вкусного варенья из клубники «Пятиминутка»
На 1 килограмм клубники берем 800гр сахара. У меня дома есть кухонные весы — я все на них взвешиваю.
Ягоды перебираем: подгнившие и покусанные муравьями места срезаем ножом, плодоножки убираем. Затем ягоды промываем и засыпаем сахаром (пропорции я указала выше).
Как только появится сок — ставим на плиту.
После закипания варим 5-10 минут и сразу же раскладываем в стерильные банки, закатываем.
Как только банки остынут — убираем на хранение.
Варенье получается что надо! Рекомендую попробовать!
На мой взгляд, клубничное варенье нужно именно так готовить — недолго варить.
А то пробовала я раньше другие рецепты, варить надо долго, ягоды потом какие-то сухие и жесткие получаются.
Всего вам доброго!
