В летний сезон фаршированные перцы готовлю часто. Мы их очень любим.
По этому же рецепту я готовлю перцы и на зиму, фарширую и замораживаю. Только яйца в фарш не добавляю.
Давайте приготовим!
Перец фаршированный:
- Перец 7-8 шт.
- Фарш 400 гр.у меня свинина и говядина
- 1 стакан риса
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- 1 яйцо
- укроп не большой пучок
- специи: соль, перец, хмели-синели
Перец помойте и удалите серединку с семечками.
В миске соединить фарш, мелко порезанный лук, чеснок выдавить через давилку, рис, специи по вкусу, мелко порезанную зелень
Хорошо перемешайте
Перцы начините фаршем. Уложите фаршированные перцы в кастрюлю
Томатную пасту 2 ст.л. Разбавьте 1 литром воды.
Накройте верхушками перцы и влейте в кастрюлю томатную воду
Тушите перец с прикрытой крышкой в течении 1 часа.
Приятного аппетита!
