Оладьи — пышные, мягкие и воздушные. Самый правильный рецепт вкусных оладий из дрожжевого теста. Оладьи на дрожжах — вкуснейший, простой рецепт. В тесто для оладьев добавляю яблоки, по желанию. Такие пышные оладушки можно приготовить на завтрак и подать их со сметаной или вареньем.
Оладьи очень люблю и часто готовлю. Перепробовала много рецептов — это самый лучший! Оладьи отменные получаются: пышные, мягкие, нежные и очень вкусные. Готовлю оладьи на дрожжах. Тесто очень легко готовить!
👍РЕЦЕПТ ОЛАДИЙ
Молоко 36° — 250 мл
Сахар — 2,5 ст.л
Дрожжи — 1,5 ч.л
Соль — 0,5 ч.л
Яйцо — 1 шт.
Раст. масло — 1 ст.л
Мука — 250 гр
Яблоки — 150 гр
Как приготовить оладьи
Подогреваю молоко. Оно должно быть достаточно теплым, но не горячим, около 36. В молоко добавляю сахар, дрожжи, соль, яйцо и растительное масло. Перемешиваю все ингредиенты.
Всыпаю муку, перемешивая венчиком. Тесто должно получиться густое.
Правильная и нужная консистенция теста для оладий — это когда тесто тянется, а не льется, не капает, не падает комком.
Яблоки тонко нарезаю и добавляю в тесто. Перемешиваю тесто с яблоками, и накрываю пищевой пленкой.
Ставлю подходить в теплое место , примерно на 1 час.
Тесто должно увеличиться в два, два с половиной раза.
Разогреваю сковороду с растительным маслом на небольшом огне.
Жарю оладушки 4-5 минут с одной стороны, затем переворачиваю, накрываю крышкой и жарю до готовности.
Готовые оладьи перекладываю на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы стекло лишнее масло.
Получается, примерно, 10-12 оладий.
