Помните вкусную селёдку в СССР? Вот ее рецепт! «Это был доступный для народа продукт»

Помните вкусную селёдку в СССР? Вот ее рецепт! «Это был доступный для народа продукт»

🐟🌿 Рецепт сельди пряного посола по ГОСТу СССР! 🌿🐟

https://nyavochka.com

Делюсь рецептом приготовления

Выберите две крупные неповрежденные сельди. Разморозьте их и вымойте. Подготовьте все необходимые специи, соль и сахар.

Смешайте измельченные специи с неполной чайной ложкой соли и сахаром.

Растворите оставшуюся соль в чистой воде.

Сделайте разрез от хвоста к голове каждой рыбы. Потрошите и очистите их от молока, икры и внутренностей.

Подготовьте емкость для засолки рыбы. В идеале это может быть деревянная или пластиковая бочка с вкладышем из пищевой пленки, но вы можете использовать стеклянную емкость с пищевым пакетом.

Уложите рыбу в пакет и натрите их смесью специй, соли и сахара.

Залейте солевым раствором, завяжите пакет и поместите сельдь в холодильник.

Через 3 дня сельдь будет готова. Вы можете нарезать ее на кусочки и подавать с картошкой.

🌟 Продукты которые нам потребуются:

  • 1 л воды
  • 0.75 г гвоздики
  • 1.05 г сушеного кориандра
  • 0.6 г молотой корицы
  • 0.15 г лаврового листа
  • 0.15 г сушеной мяты
  • 0.2 г мускатного ореха
  • 1.9 г душистого перца
  • 0.6 г чёрного перца горошком
  • 0.25 г сушеного чили
  • 20 г сахара
  • 700 г свежемороженой сельди
  • 90 г соли

Всего вам доброго!

Оцените статью