Сегодня у нас перец фаршированный, запеченный в духовке. Блюдо получается очень сочным и невероятно вкусным. По-другому готовить перец уже и не хочется. Простой и вкусный рецепт, который прекрасно подходит для семейного обеда или ужина.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФАРШИРОВАННОГО ПЕРЦА, ЗАПЕЧЕННОГО В ДУХОВКЕ:
1. Сначала готовлю начинку для перцев. В сковороде разогреваю растительное масло и кладу обжаривать лук, порезанный мелким кубиком.
2. Как только лук стал мягким и прозрачным, добавляю куриное филе, порезанное небольшим кубиком. Продолжаю обжаривать до легкой румяности филе.
3. Теперь добавляю порезанные мелким кубиком шампиньоны. Продолжаю всё обжаривать до испарения большей части жидкости, не всей, а большей её части.
4. Потом добавляю по вкусу соль, черный молотый перец и сушеный базилик. Если вы не любите базилик, то его можно и не добавлять. Также добавляю сметану, хорошо перемешиваю и готовлю ещё пару минут. Начинка готова.
5. Перец режу пополам, вырезаю перегородки и вычищаю семена. Плодоножку оставляю. Беру форму для запекания, слегка смазанную растительным маслом, перекладываю половинки перцев.
6. Заполняю половинки перцев подготовленной начинкой. Сверху кладу кружочки помидор и слегка присыпаю сыром. Сыр можно использовать любой. А можно и не использовать сыр совсем, это уже дело вкуса.
7. Ставлю в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 20 — 25, режим нагрева верх-низ.
Готовые перцы выкладываю на тарелку и посыпаю свежей зеленью.
