Делаю на зиму вкуснейшие огурцы в заливке.
- 2 кг помидор
- 2 головки чеснока
- 300 гр болгарского перца
Все это прокрутить через мясорубку, добавить 150 гр сахара, 2ст. ложки соли, 1 стакан раст.масла, поставить варить.
После закипания варить 10 мин. Через 10 мин добавить 3 кг огурцов нарезанные кольцами и еще варить 10 мин.
Затем добавить 1 ст. ложку уксуса
Добавить уксусной эссенции (70%ной) и варить еще 5 мин.
Разложить в банки и закатать.
