Жареные кабачки с мясом под сырным соусом, отличное блюдо в летний сезон для любого застолья. Сочная мякоть кабачка и мясной начинки прекрасно сочетается в этом блюде. Рекомендую приготовить по моему рецепту, всем обязательно понравится! Эти рулетики из кабачков с сыром и чесноком готовятся очень просто, а получается вкусно и красиво.
- Кабачки помоем и нарежем на пластины толщиной 3-5 мм
- Кладем в миску, солим, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут
- Куриную грудку нарежем на вот такие полосочки
- Отправим в миску и добавим соль и смесь перцев, можно также и другие специи по вкусу.
- Сюда же на мелкой терке натрем два зубчика чеснока
- Добавим две чайной ложки горчицы и перемешаем
- На сковороду нальем немного растительного масла
- Каждую пластину кабачка обсушим бумажным полотенцем
- Жарим с обеих сторон до золотистого цвета. Жарим на огне больше среднего
- Готовые кабачки выкладываем на бумажное полотенце и даем остыть
- На холодную пластину выкладываем 3-4 полосочки мяса и аккуратно скручиваем в рулет
- Выкладываем в форму
- У меня осталось немного мяса, я его сюда положила между рулетиками.
- Твердый сыр натрем на мелкой терке
- Сюда добавим 2-3 столовые ложки сметаны
- Добавим одну чайную ложку соли
- Добавим итальянские травы и перемешаем
- По желанию сюда на мелкой терке можно натереть чеснок
- Выкладываем сырную смесь на каждый рулетик и аккуратно разравниваем
- Выпекаем в заранее разогретой духовке 180 градусов 30-35 минут
Приятного аппетита и хорошего настроения, друзья)
