Нашла для себя рецепт очень вкусного яблочного пирога с хрустящей корочкой!

Нашла для себя рецепт очень вкусного яблочного пирога с хрустящей корочкой! Рецепт такой же простой и быстрый, как классическая яблочная шарлотка. Обязательно берите для этого рецепта твердые кисло-сладкие яблоки – такие фрукты сохранят форму во время запекания и не превратятся в яблочное пюре в духовке.

https://nyavochka.com/

Ингредиенты:

1 стакан муки (250 мл);

1 ч. ложка разрыхлителя;

1/4 ч. ложки соли;

100 г сливочного масла комнатной температуры;

2/3 стакана сахарного песка (+ 1 ст. ложка для посыпки);

2 больших яйца;

1 ч. ложка ванильного экстракта

2 крупных яблока;

сахарная пудра (по желанию, для украшения).

Приготовление:

Подготовьте все продукты, заранее выложив из холодильника масло с яйцами. С яблок удалите кожуру и сердцевины, а мякоть нарежьте небольшими кубиками.

Начните со смешивания муки, разрыхлителя и соли в небольшой миске.

Просеивать не обязательно, можно просто хорошо взбить. Отложите мучную смесь пока в сторону.

Затем с помощью ручного электрического миксера взбейте в большой миске сливочное масло и сахар – до образования пышной массы.

Добавьте яйца, разбивая их в миску по одному и тщательно взбивая после каждого добавления.

Добавьте ванильный экстракт, перемешайте на средней скорости.

На этом этапе смесь будет выглядеть немного зернистой – это нормально.

Теперь всыпьте в миску мучную смесь.

Перемешайте все до однородной массы.

Добавьте в тесто нарезанные яблоки.

https://nyavochka.com/

С помощью силиконовой лопатки перемешайте их с жидким тестом.

Смажьте маслом форму для выпечки (можно использовать простую или разъемную форму для тортов), застелите дно кружком пергаментной бумаги, после чего снова смажьте.

Выложите тесто в подготовленную форму, разровняйте лопаткой.

https://nyavochka.com/

Посыпьте сверху 1 столовой ложкой сахарного песка.

https://nyavochka.com/

Поставьте форму в разогретую до 180 гр. С духовку, выпекайте около 40 минут, пока пирог сверху не покроется золотисто-хрустящей корочкой.

Подавайте его теплым или комнатной температуры, без добавок, либо же со взбитыми сливками или ванильным мороженым.

Приятного аппетита!

Оцените статью