Если хотите вкусно накормить свою семью или даже гостей за праздничным столом — тогда очень рекомендую этот рецепт мясных пальчиков из свинины с начинкой.
Можно взять необязательно свинину, а вообще любое другое мясо, которое любите — говядину, куриное филе или индейку.
Приготовление:
Будем готовить мясные пальчики с начинкой (с грибами и сыром).
Мясо нарезаем тонкими пластинами толщиной примерно 0,5 см и отбиваем. Немного солим и перчим.
Приготовим начинку: обжариваем на сковороде мелко нарезанные шампиньоны и лук. Добавляем соль и специи по вкусу.
Снимаем со сковороды грибы и лук, добавляем тертый сыр и перемешиваем — начинка готова.
Теперь берем кусочек отбитого мяса, кладем начинку на середину, заворачиваем рулетиком. Чтобы он не развалился, завязываем нитью либо закрепляем зубочисткой.
Обжариваем мясные пальчики на сковороде до румяной корочки (буквально несколько минут), затем перекладываем в форму для запекания, заливаем сметаной, можно сверху дополнительно посыпать сыром или чесноком.
Запекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно 30-35 минут. Затем убираем нитки и можно подавать на стол. Ну и все: мясные пальчики с грибами готовы, очень вкусно!
Начинка для этих «пальчиков» может быть любая, необязательно грибы и сыр. Например, чернослив+сыр или чернослив+орехи, либо сыр+чеснок, либо просто обжаренные овощи.
Приятного аппетита, мои дорогие!
Ингредиенты:
мясо — 600 гр
шампиньоны — 250 гр
лук — 1 шт
сыр — 100-150 гр
сметана — 200 гр
соль
перец
масло растительное
