Нашла в старой записной книге этот рецепт помидоров, закатала на пробу одну баночку. Когда помидоры открыли содержимое банки съели быстрее чем я её готовила. Теперь готовлю не по одной банке. Буду рада если рецепт понравится и вам.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Помидоры — 2 кг
Красный острый перец -1 шт
Чесн6ок — 8-10 зубчиков
Зонтик укропа — 1шт
Лавровый лист — 1 шт
Перец душистый горошком -5 шт
Гвоздика — 4 шт
Сахар — 4 ст.л.
Соль — 2 ст.л.
Уксус 9% — 3 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготавливаем банки моём и стерилизуем. Укладываем в банки по 7-10 зубчиков чеснока, 3-5 горошин душистого перца, 3-4 гвоздики, лавровый лист, зонтик укропа, острый перец.
Мытые и обсушенные помидоры укладываем в банки сколько войдёт (примерно около 2 кг)
Далее банку с помидорами заливаем кипятком и оставляем на 20 минут постоять.
По истечении времени воду сливаем, добавляем из расчёта на 1 литр маринада 4 столовых ложки сахара и 2 столовых ложки соли.
Маринад кипятим 1 минуту и заливаем помидоры. Добавляем 3 столовых ложки уксуса на трехлитровую банку.
Закрываем банки крышками, переворачиваем, оставляем остывать при комнатной температуре.
Сладко-острые помидоры готовы, приятного вам аппетита!
