Я очень люблю кабачки, поэтому в сезон кабачков я обязательно делаю запеканку из кабачков!
Сочная, нежнейшая запеканка из кабачков на сковороде — это очень вкусно! Такая запеканка из кабачков, вполне может заменить ужин! Сохраняйте и готовьте с удовольствием!)
Приготовление:
Для теста нужно натереть на крупной тёрке кабачок. Добавить 1 ч.л.соли без горки и убрать на 10 минут. За это время кабачок даст сок.
Далее кабачок отжимаем.
К кабачку добавляем специи по вкусу (у меня перец, чеснок сухой), яйца, всё хорошо перемешиваем.
Далее добавляем муку и перемешиваем.
Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла и выкладываем тесто. Тесто распределяем с помощью ложки или лопатки. Готовим на среднем огне, прикрываем крышкой и готовим до румянного цвета!
Как подрумянилось, переворачиваем на другую сторону, и можно выкладывать сверху начинку.
Смазать томатной пастой или кетчупом. Далее помидоры и сверху сыр ( начинка любая на ваш вкус). Закрыть крышкой и готовить ещё несколько минут под крышкой.
Запеканка из кабачков
Тесто снизу должно подрумяниться, а сыр расплавиться.
Приятного аппетита!)
Ингредиенты:
• Кабачок 300 гр.
• Соль 1 ч.л.
• Яйца 2 шт.
• Мука 3 ст.л.
• Специи по вкусу
Начинка (по вкусу)
• Томатный соус или кетчуп
• Сыр
• Помидор
• Масло для жарки
