✅👌Сегодня хочу поделиться с вами рецептом блюда, на которое я практически ничего не трачу, достаточно иметь в запасе одну баночку рыбных консервов в масле и немного риса…
✨ Его можно разнообразить овощами, сыром и другими продуктами. Но и базовый вариант всегда уходит на «ура». Попробуйте, ведь самое простое иногда самое лучшее!
📕Ингредиенты для приготовления блюда:🥙
Рис (сухой) – 1 стак.
Рыбные консервы в масле – 1 банка (250 г)
Репчатый лук – 1 средняя головка
Куриное яйцо (кат. СО) – 1 шт. (в шарики) + 1 шт. (в заливку)
Соль поваренная – 0,5 ч. л.
Молотый черный перец – 1-2 щепотки
Приправа для блюд из рыбы – 1/2 ч. л.
Подсолнечное масло – для смазывания формы
Сушеный укроп – 1/2 ч. л.
Сушеный чеснок – 1 ч. л.
Сметана – 3 ст. л.
Вода питьевая – 100 мл
Мука – для панировки шариков
👨🏻🍳Начинаем готовить…⤵️⤵️⤵️
Начинаем с самому банального — рис промываем, меняя воду, пока она не станет прозрачной. Потом перекладываем в кастрюлю, заливаем двойным объемом чистой воды, подсаливаем и варим на среднем огне до полного впитывания жидкости. Немного остужаем и ссыпаем готовый рис в глубокую миску, в которой будем перемешивать все ингредиенты. Добавляем к нему баночку консервов, предварительно слив жидкость, вбиваем яйцо. Приправляем массу специями (перцем, приправой для рыбы) и солим.
Все хорошо перемешиваем, разминая рыбу. Если масса получится жидковатой, можно добавить немного панировочных сухарей и даем некоторое время постоять до загустения.
И теперь руки смачиваем в воде и скатываем из приготовленной массы небольшие шарики и обваливаем их со всех сторон в муке.
Далее берём любую подходящую форму для запекания, смазываем её небольшим количеством растительного масла и выкладываем в нее шарики. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем примерно 20 минут.
А тем временем, пока запекаются наши рисово-рыбные шарики готовим сметанную заливку. ⤵️⤵️⤵️
Для этого смешиваем в глубокой посуде кладем сметану, вливаем немного воды, вбиваем яйцо, всыпаем чеснок, немного соли и укроп. Вместо сушеных специй можно использовать и свежие. В таком случае чеснок нужно будет пропустить через пресс, а укроп – мелко порезать.
Все разбалтываем вилкой. Получается довольно густой, почти однородный и очень ароматный соус.
Вынимаем шарики из духовки и поливаем их сметанной заливкой. И снова отправляем в духовку запекаться еще где-то на 15-20 минут.
Вот такие румяные получаются шарики снаружи.
А внутри они будут мягкими и сочными. Это, можно сказать, полноценное блюдо – и гарнир, и основное. Единственное, чего не хватает – это свежие овощи или соленья. Вкусно, сытно, экономно.
Готовьте, пробуйте, Приятного аппетита!
