Расскажу, как я жарю котлеты или рыбу, мясо, чтобы не было жирных брызг. Проще способа не знаю, мне кажется это самое простое, что только может быть. Подсмотрела в какой-то передаче кулинарной, по телевизору показывали года 2 назад.
Кто-то сейчас скажет, что можно просто закрыть сковороду крышкой, и тогда никакие брызги не будут лететь. Но есть много блюд, которые нельзя готовить на сковороде под крышкой. Котлеты и рыбу, стейки надо жарить на открытой сковороде.
Раньше после готовки мне всегда приходилось отмывать не только жирную сковороду, но и плиту, кухонный фартук, иногда даже фасады и пол. Но теперь такой проблемы у меня нет.
Итак, когда я жарю котлеты или еще что-то, я просто беру кусок пергамента (бумага для выпечки) и накрываю сковороду. Котлеты продолжают все так же жариться, но все брызги летят на бумагу. Хоть сковорода и прикрыта, нет эффекта, что накрыта она крышкой, поэтому все отлично жариться.
Кстати, бумагу потом просто выбрасываю — и не надо ничего мыть, в отличие от той же крышки, например.
Вот такой у меня простой способ.
