Всем доброго дня и летней погоды. Сегодня готовлю очень вкусный и действительно бюджетный пирог. Готовится очень просто, а получается очень вкусный: влажный, пористый, в меру сладкий, с насыщенным шоколадным вкусом. Буду рада, если рецепт придется вам по душе).
В 90-х «Чайный» пирог пользовался большой популярностью. Очень выручает рецепт и сейчас: не нужны ни яйца, ни молочка, ни миксер
Способ приготовления:
В чашу насыпаем манку и сахар, добавим щепотку соли.
Заливаем содержимое чаши стаканом воды, перемешиваем, оставляем на 30 минут для набухания. Затем добавляем растительное масло и какао, перемешиваем.
Добавляем ванильный сахар, постепенно вводим муку, добавляем соду (гасим).
Фото автора
Все перемешиваем, получаем довольно густое тяжелое тесто. На этом этапе можно добавить орехи, изюм, ягоды (в этот раз я добавила горсть замороженной смородины). Выкладываем тесто в форму и отправляем выпекаться при температуре 180° до сухой спички.
Готовим глазурь. Для этого перемешиваем растительное масло, какао и сахар. Добавляем немного воды и доводим до кипения, постоянно помешивая. Кипятим примерно минуту, не больше.
Готовому пирогу нужно дать время остыть. Остывать он должен в форме для выпечки, если вытаскивать горячий пирог, он попросту развалится, т. к. имеет очень нежную структуру. После того, как пирог и глазурь остыли, покрываем пирог глазурью.
Пирог получается очень вкусный. Слегка влажный, шоколадный-шоколадный). Чем-то он мне напоминает черемуховый пирог, который пекла моя бабушка, хотя черемухи здесь нет ни грамма.
Ингредиенты:
тесто:
- манка-1 ст.,
- сахар-1 ст.,
- вода-1 ст.,
- какао-3 ст. л.,
- мука-1 ст.,
- растительное масло-0,5 ст.,
- сода гашеная-1 ч. л.,
- соль-щепотка,
- орехи, цукаты, ягоды
глазурь:
- какао-3 ст. л.,
- сахар-2 ст. л.,
- растительное масло-4 ст.л.,
- вода-2-3 ст. л.
