Грецкие орехи — кладезь витаминов и микроэлементов. Они очень полезны для нашего организма, особенно для работы мозга. Ведь не даром ядра грецких орехов чем-то напоминают человеческий мозг. Специалисты рекомендуют съедать по 30 грамм ежедневно для улучшения памяти. А также орехи полезны людям с анемией, за счет высокого содержания железа в их составе, можно решить проблемы с пониженным гемоглобином.
Чтобы уберечь грецкие орехи от нападок разных насекомых, в частности ореховой моли, нужно знать как правильно их хранить. Соблюдая несколько простых правил, можно продлить срок жизни орехам до 2 лет.
Если у вас очищенные ядра, и вы хотите их сохранить на длительное время, для начала нужно их прокалить в духовке. Для этого орешки нужно высыпать на противень, застеленный пергаментом и отправить в духовой шкаф на 20-30 минут при температуре 80-90 градусов.
Ориентируйтесь по своей духовке. Орешки не должны подгореть.
После полного остывания ядрышек, пересыпьте их в тканевый мешочек или стеклянную емкость с плотной крышкой. В таком виде им не страшна ни моль, ни какая-либо другая живность.
Хранить орехи желательно в темном месте, при температуре от 5 до 15 градусов, так они способны сохраниться до 6 месяцев, а если хранить их при комнатной температуре, то срок сокращается до 1 месяца.
Орехи в скорлупе хранятся дольше, порядка 2-х лет. Именно поэтому я предпочитаю покупать начищенные орешки.
Их также можно прокалить в духовке при температуре 50 градусов, а вот хранить в темном месте совсем не обязательно, поскольку скорлупа защищает ядра от солнечного света. Однако, не забывайте соблюдать температурный режим. Оптимально-до +15 градусов.
Зная эти правила, вы надолго сохраните грецкие орехи у себя дома, и будете лакомиться этим полезным продуктом длительное время.
