Кабачки как Грузди на зиму: бесподобно вкусно и готовится легко!

Бюджетный салат из кабачков на зиму! На вкус бесподобно вкусно! Готовится легко и просто! Зимой будете открывать баночку за баночкой! С данного количества ингредиентов выходит около 4 литров готового продукта.

https://nyavochka.com/

Нам понадобится:

  • Кабачки 3 кг.
  • Соль 2 стол. ложки
  • Сахар 6 стол. ложек
  • Чёрный молотый перец 1 стол. ложка
  • Растительное масло 1 стакан
  • Уксус 9% 1 стакан
  • Чеснок измельчённый 1-2 стол. ложки
  • Укроп 1 пучок
  • Петрушка 1 пучок

Способ приготовления:

Кабачки порезать на ломтики толщиной 1 см.

Смешать их со всеми выше перечисленными ингредиентами, дать постоять 3 часа, перемешивая их через каждые 30 минут, чтобы пустили сок.

Через три часа распределить салат с соком по стерильным банкам, прикрыть крышками, стерилизовать пол литровые банки 5 минут с момента закипания.

(Если кабачки используются зрелые, с плотной мякотью, то их необходимо почистить, и стерилизовать 10 минут). Закатать крышками, не укутывать.

Приятного аппетита!!!

Оцените статью