Испекла хлеб без добавления жидкости в тесто. Расскажу, что получилось и буду ли готовить такой хлеб ещё?

Все мы знаем, что тесто готовится с применением любой жидкости, буть то вода, кефир или молоко. Жидкость для теста в хлебе обязательна! Но тут я узнала новый рецепт хлеба без воды.

Я была в восторге, хлеб воздушный, мягкий, жёлтенький от домашних яиц:)

Единственное, что бы я изменила в рецепте, уменьшила бы дрожжи. За счёт маленькой духовки у меня, верх конечно влип в верхний тэн)

И честно говоря, 2 чайные ложки дрожжей для трёхсот грамм муки мне показалось многовато) Ой, забегаю вперёд:) Давайте все по порядку.

Нам необходимо:

  • Мука — 300 гр
  • Яйца — 4 шт
  • Масло растительное — 3 ст.л
  • Сахар — 1 ст.л
  • Соль — 1/2 ч.л
  • Дрожжи сухие — 2 ч.л

Приготовление:

1. Я высыпаю все ингредиенты в чашу хлебопечки. Ну не люблю я тратить время на замес, когда есть гаджеты)

https://nyavochka.com/

2. Тесто замесилось, я честно говоря не ожидала, что оно будет такое нежное и мягонькое. Так как хлеб я решила испечь в форме. Перегрузила его в форму и оставила подходить.

3. Подошло, поставила в разогретую духовку и убежала по своим делам. Хорошо, что была в доме🤦‍♀️ За счёт того, что у меня мини-печь. Тесто поднялось до верхнего тэна и стало гореть.., запашок скажу я вам был… Пришлось срочно выключать верхний тэн, оставив только нижний.

https://nyavochka.com/

Ну ничего, за 20 минут всё испеклось и не считая зажаристой верхней корочки хлеб оказался великолепным!

https://nyavochka.com/

Всё-таки в следующий раз: я либо разделю это тесто на две формы, либо попробую уменьшить количество дрожжей. Для меня с самого начала показалось их очень много.

https://nyavochka.com/

Хлеб очень вкусный, мягкий, нежный. Готовить каждый раз такой я конечно не буду, но для разнообразия такой рецепт вполне подойдёт! Тем более каждый день ищу применение домашним яйцам:))

Оцените статью