Все мы знаем, что тесто готовится с применением любой жидкости, буть то вода, кефир или молоко. Жидкость для теста в хлебе обязательна! Но тут я узнала новый рецепт хлеба без воды.
Я была в восторге, хлеб воздушный, мягкий, жёлтенький от домашних яиц:)
Единственное, что бы я изменила в рецепте, уменьшила бы дрожжи. За счёт маленькой духовки у меня, верх конечно влип в верхний тэн)
И честно говоря, 2 чайные ложки дрожжей для трёхсот грамм муки мне показалось многовато) Ой, забегаю вперёд:) Давайте все по порядку.
Нам необходимо:
- Мука — 300 гр
- Яйца — 4 шт
- Масло растительное — 3 ст.л
- Сахар — 1 ст.л
- Соль — 1/2 ч.л
- Дрожжи сухие — 2 ч.л
Приготовление:
1. Я высыпаю все ингредиенты в чашу хлебопечки. Ну не люблю я тратить время на замес, когда есть гаджеты)
2. Тесто замесилось, я честно говоря не ожидала, что оно будет такое нежное и мягонькое. Так как хлеб я решила испечь в форме. Перегрузила его в форму и оставила подходить.
3. Подошло, поставила в разогретую духовку и убежала по своим делам. Хорошо, что была в доме🤦♀️ За счёт того, что у меня мини-печь. Тесто поднялось до верхнего тэна и стало гореть.., запашок скажу я вам был… Пришлось срочно выключать верхний тэн, оставив только нижний.
Ну ничего, за 20 минут всё испеклось и не считая зажаристой верхней корочки хлеб оказался великолепным!
Всё-таки в следующий раз: я либо разделю это тесто на две формы, либо попробую уменьшить количество дрожжей. Для меня с самого начала показалось их очень много.
Хлеб очень вкусный, мягкий, нежный. Готовить каждый раз такой я конечно не буду, но для разнообразия такой рецепт вполне подойдёт! Тем более каждый день ищу применение домашним яйцам:))
