Как бы аппетитно ни выглядели маслята, подберезовики или белые грибы, разложенные на прилавках рынков или продающиеся вдоль дорог, я всегда прохожу мимо. Не жалую и готовую продукцию, закатанную в банки кулинарами-любителями.
Если я и покупаю грибы, то только те, которые продаются в магазинах. Это свежие шампиньоны или вешенки. Иногда попадаются и лисички, выращенные на фермах. Могу приобрести маринованные опята. Но только те, которые были закатаны в банки на производстве. Т.е. не частниками!
Сейчас расскажу, чем может быть чревато взять грибов с рук. И поведаю историю, от которой можно содрогнуться
Наверняка многие из вас видели, как возле метро, на рынках или вдоль дорог удачливые грибники продают свой «улов». Люди подходят, смотрят. Кто-то даже покупает. Но в этом есть очень серьезные риски. Вот они:
- При покупке грибов с рук мы никогда не узнаем, где и когда они были собраны. А ведь грибы впитывают в себя все вредные вещества, как губка. Ушлые продавцы собирают их вдоль трасс, железнодорожных путей и даже в черте города. Зачем углубляться в лес, если в грибной год набрать опят можно в любом парке! Представляете, что успели впитать в себя грибы, собранные около шоссе?
- Второй момент – это черви. Да-да, собирая грибы для продажи, большинство грибников не осматривают их на предмет наличия червей. Ведь это отнимает время, да и от собранных дикоросов тогда ничего не останется. Червями бывает поражено чуть-ли не 100% грибов. Принесли вы домой пакет купленных грибов, а они все с незваными гостями. Деньги на ветер.
С маринованными грибами картина обстоит еще хуже
Кто знает, в каких санитарных условиях мариновали или солили вот эти аппетитные с виду грузди? А что, если в банку с опятами попали и ядовитые ложные опята или поганки? При какой температуре хранили готовые к продаже грибы: быть может, они стоят на солнышке уже пару недель?
Тоже самое касается и сухих грибов. Вряд-ли кто моет, чистит и перебирает грибы перед сушкой. Ведь доверчивый покупатель и не поймет, что за товар перед ним.
Ну а теперь леденящая кровь история
Скажу сразу, что это не выдумка. Увы! В июне мы ездили на кладбище. Нужно было поправить оградки и привести в порядок могилки родственников. Уже на подходе к месту мы заметили, что на дорожках между могил растут грибы свинушки.
Так же заметили вдалеке и пожилую женщину, которая на полусогнутых перемещалась по дорожкам, что-то собирая. Мы не придали значения. Мало ли чем занят человек.
Когда через 3 часа мы поехали домой, то в черте города увидели эту пенсионерку. Она сидела около магазина. Перед ней стояло ведро свинушек, которые она продавала. Стоит ли говорить о том, где она их набрала
Вот так да! Мало того, что свинушки, довольно спорные грибы и многие ученые уверяют, что их опасно употреблять в пищу. Так и собраны они были на могилах. Не увидела бы своими глазами, не поверила бы!
Поэтому в вопросе дикоросов я не доверяю никому. Собираю только сама. Не беру даже от родни и друзей. Здоровье и жизнь мне дороже, чем баночка маринованных маслят, которой угостили по доброте душевной.
