Все вы наверняка знаете и любите такое блюдо, как «Ёжики». Готовится оно достаточно просто, при этом обладает большой сытностью, да и вкусное невероятно. Я хочу вам рассказать про свой способ приготовления этого блюда, который, как мне кажется, даже проще и ленивее оригинального. Уж очень я не люблю долго возиться на кухне, а вкусно поесть обожаю.
Итак, что же нам понадобится для приготовления «Ленивых ёжиков»?
Ингредиенты:
- Рис (можно и круглозерный и длиннозерный) — 180 г
- Фарш любой (мне нравится куриный) — 300 г
- Морковь — 1 большая
- Луковица — 1 маленькая
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука — 80 г
- Сметана — 150 г
- Кетчуп — 80 г
- Соль и специи по вкусу
Приготовление:
Рис отварить до состояния почти готовности, но чтобы был немного жестковат.
В большой миске смешиваем остывший рис, фарш, тёртую морковь, нашинкованную луковицу.
Добавляем соль и специи. Добавляем сырое яйцо и муку, так ёжики будут лучше держать форму. Всё перемешиваем. Разогреваем сковороду с растительным маслом, лепим ёжики по типу котлет, выкладываем на сковороду и обжариваем немного с двух сторон.
Сметану смешиваем с кетчупом и разбавляем 100 мл воды. Добавляем в соус соль. Заливаем наши ёжики в сковороде соусом и тушим на медленном огне около 20 минут.
Вот и всё. Очень быстро и просто, блюдо, которое придется по вкусу и взрослым и детям. Кетчуп у меня домашний, поэтому без страха даю это блюдо ребенку.
